Methode der chemischen Entschäumungsfermentation von PMI-Schaum:

Eine Entschäumungsmethode, bei der ein chemischer Entschäumer zur Schaumentfernung eingesetzt wird, ist auch die am weitesten verbreitete Entschäumungsmethode. Abhängig von den schaumbildenden Faktoren kann ein Entschäumer mit unterschiedlichem Wirkmechanismus ausgewählt werden. Entschäumer sind alle Tenside mit niedriger Oberflächenspannung. Wenn sich auf der Oberfläche des Schaums eine elektrische Doppelschicht befindet, die aus einem polaren oberflächenaktiven Material besteht, kann die Zugabe eines anderen oberflächenaktiven Materials mit entgegengesetzter Polarität die elektrischen Eigenschaften neutralisieren, die Stabilität des Schaums zerstören und den Schaum zerbrechen; Der Stoff konkurriert mit dem Schaumbildner um Platz auf der Schaumoberfläche, verringert die mechanische Festigkeit des Schaumflüssigkeitsfilms und fördert dann das Platzen des Schaums. Wenn der Flüssigkeitsfilm des Schaums eine große Viskosität aufweist, können bestimmte Substanzen mit geringer molekularer Kohäsion hinzugefügt werden, um die Oberflächenviskosität des Flüssigkeitsfilms zu verringern, ein Auslaufen der Flüssigkeit des Flüssigkeitsfilms zu bewirken und den Schaum zum Brechen zu bringen, wodurch erreicht wird Der Zweck besteht darin, den Schaum zu beseitigen.

Entsprechend dem Entschäumungsprinzip und den Eigenschaften und Anforderungen der Fermentationsbrühe muss der ideale Entschäumer folgende Eigenschaften aufweisen: Der Entschäumer muss eine niedrige Oberflächenspannung aufweisen, die Entschäumungswirkung ist schnell und die Effizienz ist hoch; Der PMI-Schaum hat an der Gas-Flüssigkeits-Grenzfläche eine ausreichende Menge. Ein großer Ausbreitungskoeffizient bedeutet, dass der Entschäumer einen gewissen Grad an Hydrophilie aufweisen muss. die Löslichkeit des Entschäumers in Wasser ist gering, um seine entschäumenden oder schaumhemmenden Eigenschaften langanhaltend aufrechtzuerhalten; die Übertragung von Sauerstoff während des Fermentationsprozesses und des Extraktionsprozesses. Die Trennung und Extraktion der Produkte haben keinen Einfluss.

Hohe Temperaturbeständigkeit, beeinträchtigt nicht die Verwendung von gelöstem Sauerstoff, pH-Wert und anderen Messgeräten; praktische Quellen für Entschäumer, günstiger Preis; ungiftig für Mikroorganismen, Menschen und Tiere. Die in der PMI-Schaumfermentationsindustrie üblicherweise verwendeten Entschäumer werden in vier Kategorien unterteilt: natürliche Öle, Polyether, höhere Alkohole und Silikonharze, von denen die ersten beiden am häufigsten verwendet werden. Häufig verwendete Entschäumer aus natürlichen Ölen sind Maisöl, Sojaöl, Reiskleieöl, Baumwollsamenöl und Schweineschmalz. Diese Materialien sind nicht nur Entschäumer, sondern können auch als Kohlenstoffquellen verwendet werden, ihre Entschäumungskapazität ist jedoch nicht stark und die erforderliche Menge groß.